导读:1817年瑞典化学首次发现硒元素，后来科学家研究硒元素发现，硒虽然在人体组织内的含量仅为千万分之一，但是硒具有非常好的“防癌抗癌、抗氧化”的作用，所以1973年，联合国卫生组织就宣布硒是人和动物生命中必需的微量元素。
西游记中曾提到一种神果“三千年开花，三千年结果，三千年成熟”，吃上一个还能长生不老，它就是人参果。当然这肯定是传说，但现实中的人参果也有着自己独特的营养价值。01一颗人参果，带来四大好处现实中的人参果学名叫“香瓜茄”，是南美洲安第斯山脉北麓的一种茄科的植物果实。
硒被国内外医学专家尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“心脏守护神”的美誉，对健康的巨大作用是其他任何物质都无法代替的，直接决定了生命的存在，是人体终身都要补充的微量元素。这3种蔬菜因为硒含量高，一上市就遭哄抢，简单一炒比肉都香，建议中老年人:不吃肉也要吃这3种高硒菜。
日常生活中，人们很注重补充维生素、钙、蛋白质等需求量大的营养物质，却总是遗忘了微量元素硒的补充。它是一种非金属元素，化学符号是Se，在“每日膳食营养素供给量”指南中，将硒列为15种每日膳食营养素之一，成年人每天硒的适宜摄入量是50-250微克。
近年来，硒元素在健康保健领域受到关注，不少市民好奇，硒元素究竟是什么？能对人体健康带来哪些好处？武汉市普仁医院营养科主任周锋介绍，硒元素是我们身体所必需的微量元素之一。硒具有抗老、抗氧化等功效，还能调节机体免疫力等，对于蛋白质的合成等也具有一定的作用。
这天小区超市进了一批新米，标价35元钱一斤，得知此事的赵阿姨立刻拍照分享到家庭群里。“这米也太贵了！平时吃的米也就3.5元一斤，这吃了难道能成仙？”结果群里有不少亲戚都买了这种米，还说她不懂，这可不是一般的米，而是富硒大米，能抗癌。
