小葱拌豆腐、芹菜炒香干、素炒千张……一想到各种各样的豆制品，很多人可能忍不住流口水。而这些以豆制品为主角的美食，也在我们中国人的餐桌上占据了相当大的份量。不夸张的说，综合营养价值、烹饪方便性、产品价格等方面因素来看，豆制品完全不输于肉、蛋。
