玉米作为人类的主食之一，培育驯化历史悠久。但直到21世纪的头几年，其身世仍然是个谜：人类从未在野外找到玉米的野生祖先。难道它是从石头缝里蹦出来的孙猴子吗？好在，随着基因科学的发展，科学家们有了一些新发现。听史军老师精彩解读。
很多人喜欢拿玉米当饭吃，觉得吃玉米管饱还是粗粮，就连很多有妊娠糖尿病的孕妈妈也都觉得吃玉米可以控糖，结果想减肥的人吃了玉米之后没多久就饿了，根本撑不到下一顿饭；想控糖的人也发现吃玉米“不太行”，明显没有吃燕麦和糙米饭控糖的效果好。说好的杂粮控糖控体重呢？
内容资料来源：[1]薛蒙蒙.怎样吃饭有营养[N].团结报,2024-05-25(004).DOI:10.28784.[2]林楠.百变玉米多种吃法[J].糖尿病新世界,2013,(02):50-51.DOI:10.16658.[3]黎竹,刘旺.蔡云清：追求膳食平衡从主食做起[N].
