在《 医学衷中 参西录》 中， 张锡纯使用生麦芽 轻 则 2 钱， 重 则 1 两， 多数医案中 生麦芽的用量均为 3 钱 。国 医大师郭诚杰教授在运用生麦芽对患者进行疏肝理气治疗时， 肝郁轻者生麦芽的 用 量为 10 ~ 30 g， 肝郁重者生麦 芽的 用 量为30 ~ 60 g， 用生麦芽进行利胆退黄治疗时其用量为 20 ~ 50 g 。
立秋过后，天气渐渐变凉，人们比较喜欢聚一聚，一不小心就吃多了，可能引起食滞。有一味中药消食药类叫麦芽，通常被分为这几种：一个是生麦芽，一个是炒麦芽，再一个焦麦芽。它们的功效各不相同。这个生麦芽，它的主要作用是健脾和胃、舒肝行气的作用。
新春将至，今天给大家分享一首“去火气、健胃气”的药茶方，过年时煮上一杯，也算是提前给大家送去的新年“舒心福”了。这份茶饮的配方出自近代名医张锡纯的《医学衷中参西录》，书中记载一位四十岁的妇人，总觉得“胁肋疼痛”，反复求医治疗，汤药喝了不计其数，始终没有治好，以至于吃饭都没有胃口。
