大葱是我们平时做菜、煲汤常用的调料，其近根部的鳞茎称为葱白，是发汗解表、通达阳气的良药。现代研究显示，葱白含挥发油、脂肪酸类化合物、甾体类化合物、黄酮类化合物、多糖类等，其提取物具有扩张冠状动脉而改善心肌缺血、降血脂、抗氧化、抑制炎症反应等作用。
相信大家对大蒜都很熟悉，做饭必备嘛，但今天要给大家介绍的不是大蒜，而是和大蒜差不多，也可以烹饪用，叫做小根蒜的，中药上称为薤白。对治疗冠心病、心绞痛、心肌缺血效果很好，我们的医生张仲景早就用薤白组成方剂“瓜蒌薤白白酒汤”，来治疗胸痛胸闷（那时还没有冠心病这个名称）等胸痹诸症。
关于葱的原产地，有两种说法：西伯利亚和中国，但葱在中国的栽培历史，已经有3000多年了。16世纪，葱经由丝绸之路，从中国传入欧洲，传入美国，而今很多国家的葱，都是引进自中国。中国人的每一顿饭，基本上都不能缺少了它，有着很高的营养价值和药用价值。
季节更替,心脑血管病高发,按时合理用药的同时,饮食也要格外注意。推荐下面四类护心菜,可常吃。第一类,海藻类。紫菜、海带、海白菜等,对心血管系统疾病有益。海藻类食物中含有的海藻氨酸,具有降压作用,含有的可溶性海藻纤维具有降脂功效。
