川菜已经成为中国主要的地方四大地方风味菜系之一,川菜多以家常菜为主,取材多为日常百味,今天就和大家分享一道川菜“回锅肉”的家常做法,回锅肉色香味俱全,是下饭中首选之一,口味独特,色泽红润,肥而不腻,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。