对于我这个年纪的孩子来说,小的时候,能够吃到的零食真没有如今这么丰盛,还记得我们那时吃的最多的零食有:学校门口私人售卖的麻辣藕片、酸辣粉、泡泡糖、果丹皮、酒心巧克力、棒棒糖、话梅瓜子花生、当然也有柿饼。柿饼是甜的,小的时候,就觉得奇怪,那层白霜到底能不能吃?
冬天在食品零售店里总能看到柿饼的身影,柿饼因其软糯香甜的味道广受大家的喜爱,尤其深受老年人的喜爱。柿子是秋冬季节生产的水果之一,除售卖新鲜的柿子之外,很多商户还会留一部分经晾晒加工制成柿饼外销,这既能方便柿子储藏,又可帮助增加额外的收入。
秋日时节,红彤彤的柿子挂满枝头,陕西富平尖柿全面进入采摘季。位于中国西北部的富平县有2000多年栽植柿子的历史,作为关中平原最具代表性的传统时令美食,富平柿饼以个大霜白、质润香甜闻名。柿饼作为乡村特色产业蓬勃发展,有力带动群众持续增收。