一则“陕西收到羊肉全院将吃羊肉泡馍”的消息最近登上热搜，事件起因是12月3日蒙古国捐赠的羊肉到达陕西，援鄂医护宝鸡妇幼保健院妇一科护士长张萍收到羊肉后，决定送给医院食堂，让大家一起吃羊肉泡馍。说到羊肉泡馍，这可是陕西特有的美食特产，流传千年，深受人们喜爱。
羊肉泡馍是从古代的“牛羊羹”演化而来的。据说，五代末年，赵匡胤还未得志时，一日，流落长安街，身无分文，饥饿难耐，就向一家烧饼铺讨吃，店家看他可怜，就给了他两个几天前的剩饼，可是烧饼又干又硬，根本咬不动。
也说说西安的“泡馍”东府水盆羊肉文图【田恒】东坡《和子由除日见寄》中名句:“秦烹唯羊羹，陇馔有熊腊。”写出了关中自古以来就喜食羊肉泡。古文中“羊”与“阳”相通，比如“望羊”一词，又作“望阳”。《释名》在解释“望羊”时便说：“望羊：羊，阳也。音阳气在上，举头高，似若望之然也。
面卷起来，切成大小相近面块依次放在烺板上烺板是一个长方形铁板表面要涂一层香油，防止面块粘住用它做出来的胡麻盐卷卷和馍馍底色金黄，颜色好看烧烺坑，封烺口在面醒好前要烧好烺坑烺坑是一个长方体的洞多用土块或石砖砌成烺坑一头封闭另一头留有烧柴火的口顶端有个烟囱烧烺坑是个技术活燃料一般选用
上前了解得知，老人家姓吴，今年已经80岁了，旁边的小姑娘是她的重孙女，今年8岁，她们家离这个靠近县城的集市有20多里路，今天在城里的一个大厂家属区卖菜回来，路过皂角树集市，看天气还早，皂角树集市和别的集市不一样，到下午才是高峰期，赶集的人才多，就在这里赶一会集，能卖一点是一点，赶天黑前到家就行。
“他要了五分钱的一碗汤面，喝了两碗面汤，吃了他妈给他烙的馍。……尽管饭铺的堂倌和管账先生一直嘲笑地盯他，他毫不局促地用不花钱的面汤，把风干的馍送进肚里去了。”这是柳青在小说《创业史》中写梁生宝去渭河上游太白山下买稻种时在小店吃饭的情形。
