兔肉有较高的药用与食疗价值。《本草纲目》中说：“兔肉，辛平无毒，补中益气。主治热气湿痹，止渴健脾。腊月作酱食，去小儿豌豆疮。兔血，凉血活血，解胎中热毒，催生易产，骨，治热中，消渴，煮汁服……”现代中药认为，兔肉味甘性凉，有补气益气，润肤、止渴健脾，滋阴凉血，解毒去热的功效。
#头条创作挑战赛#分享10款兔肉佳肴，解馋高蛋白，简单又下饭，风味绝绝子的家常菜随着季节的更迭，春天的脚步悄然而至，万物复苏，生机勃勃。在这样充满希望的季节里，我们的饮食也应当随着时令而变化，选择一些既健康又美味的食材。兔肉，以其高蛋白、低脂肪的特性，成为了春季里理想的健康食材。
烧兔子肉作者：爱吃肉不想长胖的我 创建时间：2015-03-29 12:13:27 描述：简单做法用料：兔肉 洋葱 青辣椒 红辣椒 生姜 大蒜 桂皮 生抽 老抽 豆瓣酱 料酒 步骤：0. 兔肉切块，加盐，料酒，生抽腌二十分钟1.
