中新网新疆新闻8月17日电（罗晶）随着社会的进步和经济的迅速发展，人们的生活水平不断提升，对蔬菜需求量持续增大，然而在蔬菜生产过程中，往往存在为了追求产量，出现高肥高药的现象，这就导致蔬菜的安全性下降。因此，绿色无公害有机蔬菜在市场上崭露头角。
凡是种过蔬菜的都知道，有机肥是种植蔬菜最好的肥料，像：各种动物粪肥、豆饼、菜叶秸秆等沤制的肥料，这些肥料不但含有丰富的有机质和各种养分，还起到养土肥土的作用，使土壤与变得越来越好。但很多种植户苦于找不到有机肥，今天教大家自己制作一种有机肥，叫做酵素肥料。
不管种植什么作物，任何时候都离不开肥料，特别是在庭院里或者在阳台等地方，不用肥料吧，蔬菜还长不好，用肥料吧，还需要进行发酵，但发酵过程中散发的臭味真是让人厌恶，不但污染环境，还会影响到左邻右舍，很多人在这上面也想尽了各种各样的办法，什么添加橘子皮、小苏打、食用醋等，这些都不管用。
近些年，在和众多种植户接触中得知，有很多自家种植的蔬菜，都不愿意使用化肥和农药，但蔬菜是需要不断生长的，在生长过程中需要充足的营养供给，而且受自然环境的影响，有时候难免会发生病害和虫害，如果想要蔬菜长得好，有不想用化肥和农药，那起码要具备下列这些物质，否则就很难让种植的蔬菜长得好。
