在古代，尤其是战乱年代，人们吃不起饭，只能易子而食，父子相啖，吃人肉绝对不是什么新鲜事。在明朝的万历年间，山东官员上报给朝廷的奏折中就明确写道:自古以来，只听说过一到饥荒年代，人们只能靠交换孩子吃掉生存下去，如今，人们只能靠杀害活人作为今天的饭食，其父母，兄弟都不会干涉，剖腹侧心，其中人心的味道最好吃，再就是小孩的肉，有人曾在集市上公开卖人肉，一斤只要六文钱。
作者：宗立法师一佛法中所说的食共分为九种。这九种食分别是：一、段食也称为抟食、见取食，是指肉、菜等一般的食物，以香、味、触为体。由于可用口鼻分段饮啖，以滋养有情之依身，故称段食。段食可分粗、细二种，如饭、面、鱼、肉等称为粗抟食；酥油、香气及各种饮料等是细食。
本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾。注：本文是纯讲华夏的吃人历史，请勿与政治挂钩，文中描写的是封建王朝时期发生的灾年惨剧，不存在“好与坏”之说，请带着客观角度看待文中内容，切勿乱扣帽子，历史有光辉的一面就有血腥的一面，还请大家理性思考。
在人类历史中，每当天灾或者征伐不断时，“大饥，人相食”的记载就会出现，整部《资治通鉴》中，这一句话就出现了33次，但是大多数的描写只是在于“脔取之，一夕尽””肥白如猪肪，煎炙而食“等之类怎么吃的描写，特别是在一本地方县志:《新修沾化县志》中，更记录了一则”人头菜谱”。
