中新经纬8月24日电 近日，全国糖酒商品交易会发布了《2024中国食品消费趋势白皮书》(下称“报告”)，并授权中新经纬研究院发布。↓↓报告全文如下↓↓(中新经纬APP)中新经纬版权所有，未经授权，不得转载或以其他方式使用。
3月19日，京东超市联合中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，与零食饮料行业的百余家品牌发起健康食品产业联盟，力促更多健康化的食品饮料走向市场，共同助力行业高质量发展，守护消费者舌尖的健康美味。
11月13日-15日，2024功能食品产业大会在上海举办。本次大会以“科学循证，技术创新”为主题，汇聚近千名行业专家、知名企业家等，共同探讨功能食品产业前沿研究、创新技术与应用等内容。会上，澳优旗下锦旗生物深度参与编制的《2024益生菌行业白皮书》正式发布。
长期以来，消费者对有助于缓解压力、焦虑和睡眠问题的食品/产品感兴趣，这也是各国人民优先考虑的问题。根据《New Nutrition Business》的最新消费者研究，大约21%的美国人表示他们吃的食物能改善情绪和精神健康。
食品安全是民生大计。近年来我国食品安全形势总体稳定向好，全国食品安全监督抽检合格率保持在97%以上，2024年食品评价性抽检合格率达到99.2%。随着社会经济发展及生活方式不断丰富，百姓消费理念从“吃得安全”向“吃得健康”“吃得绿色”转变，对食品产业提出了更高要求。
想吃巧克力又怕反式脂肪酸？想喝饮料又怕升糖？......当“吃得健康”成为消费者信奉的饮食哲学时，食品行业也迎来高速发展期。然而，在行业的高光下，不少消费者却陷入“伪健康食品”陷阱，比如“无糖”是“没有蔗糖”，用麦芽糖、糖浆等替代，减脂期千挑万选的健康粗粮饼干油脂含量过多等。
