说起烤肉，你是不是立刻想到了，五花肉在铁板上滋滋作响时视觉、嗅觉和口感的三重享受？对于肉食爱好者们来说，刚烤好的肉，和着酱料带来的美味放进嘴里时，绝对是特别幸福的时刻。而且，肉类食物中含有一种5-羟色胺的物质——也就是我们常知的血清素，是负责情绪和愉快感觉的神经传递素。
卿古炭火料理(文一店)卿古炭火料理位于集盒三楼，卿古两字在走道远远的一端就清晰可见，身着和服的迎宾立马就体现了日式风味。店内的装潢和餐点都由推崇原始，进门就能看到编织的大牛和草人装饰，是其原始天然的象征。
为什么日本烧肉随便烤都好吃？为了寻找答案，「肉肉烧肉」老板薛君凯花了3年时间吃遍日本各大知名烧肉店，并且透过朋友帮忙，找上日本烧肉达人解开疑惑，原来关键竟在烧烤炉！「烧烤炉的温度愈高，抽风量就跟着加大，常常肉品才烤7、8分熟，肉汁就被抽风系统抽乾，肉质也变得乾柴。
你是否曾经被那种鲜嫩多汁的烤肉所吸引？美味的烤肉不仅仅是美食家们的最爱，还是餐桌上的常客，自古以来就有着丰富的烤肉文化。而在现代，烤肉由于其独特的魅力，在世界范围内都备受欢迎。今天，我们就来了解一下美食圈必了解的4种烤肉吧！【1】日式烤肉日式烤肉以对肉类的尊重而出名。
