新疆有道美食外表酥脆金黄，里面的肉透着咸香它就是新疆的夹沙新疆的夹沙是由鸡蛋皮和牛肉或者羊肉组合一次或者多次，炸制而成的美食。今天小编就来和大家分享一下，新疆美食夹沙的做法，并且奉上茄汁夹沙的做法。制作材料：牛肉一斤、鸡蛋6个、淀粉适量、植物油适量、盐适量、花椒粉适量、姜粉适量。
昨天和大家分享了四川传统美食——倒炕子（烧白），引起了大批网友的回忆和口水，小编也表示非常欣慰和高兴。今天再来和大家聊一聊另一道可以和烧白相媲美的美食，那就是：夹！沙！肉！有没有没听过“夹沙肉”的朋友呢，举起你们的双手。
做法步骤1、五花肉、糯米、红糖、豆沙、红糖、白糖、葱姜等备料2、糯米提前泡5个小时3、葱切段、姜切片4、五花肉冷水焯水，加入葱段姜片、料酒，水沸后小火煮10分钟5、焯过水的五花肉沥干，在表皮均匀地刷上老抽6、锅中热油，将五花肉肉皮一面向下煎至肉皮变硬7、煎过的五花肉过凉水8、五花
【迷迭香】前些天好友来北京，请我去川菜馆吃饭。朋友点了很多菜，其中有一道就是夹沙扣肉。虽然在众多色泽鲜艳的大菜的映衬下，这小碗扣肉显得貌不惊人，但唯独它的味道惊艳了我的味蕾。蒸化了的五花肉的油脂融入了糯米中，配上白糖的佐味，一勺下去，唇齿留香。
