教你小技巧,炸得金黄香酥入味又不腥,吃着真香。鱼的营养价值非常的丰富,有很多人为了补充蛋白质而经常吃鱼,鱼肉可是很多人喜欢吃的一种肉类,经常吃鱼能补充身体所需蛋白质及各种营养元素,鱼肉肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。
准备食材:一条黑鱼把鱼肉片下来,鱼骨用来煲汤,鱼片在清水中洗净表面的血水后捞出控水,准备腌制:加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克去腥、一个鸡蛋清朝着一个方向搅拌至鱼肉上劲,加入一小把淀粉继续拌匀腌制10分钟。