JOJOJOJOJOJO2016-08-22 00:48:55沙拉酱（蛋黄酱）Mayonnaise代表的是西餐调味料的一个家族，这个家族特别庞大，这里不一一列举，大家只要知道蛋黄酱Mayonnaise是这个家族的带头大哥。
华龙网12月14日11时8分讯 （实习生 郭国）吃沙拉的时候，必不可少的是沙拉酱，但是沙拉酱到底是怎么一回事呢，这种味道奇怪的酱料，具体是如何构成的呢。沙拉酱的本质是油醋和蛋黄，沙拉酱最基本的一款就是黄黄的蛋黄酱，这是沙拉酱里很大众化的一款，制作起来也是相当的简单。
Qiuyue0815，2015-08-09（百度）一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。
进入夏天，撸串成为很多人的选择，烧烤上厚厚的调味料，在增加烤串风味的同时，也让食盐摄入量不知不觉就超标了。摄入过多盐易引起高血压，增加心脏病、中风等心脑血管疾病的风险。《中国居民膳食指南（2022版）》建议我们每天盐的摄取量不高于5克/天。
