这两天温度逐渐下降，忽冷忽热的天，最受“煎熬”的还是脾胃！尤其是老人、孩子！这两天，身边的朋友就在和我“诉苦”，也不知道是贴秋膘补得太油腻还是换季不适应，家里老人孩子这阵子消化不良、积食还闹肚子。如果您家里也有这类烦恼，先别急着油腻进补，吃点儿清淡的食物调理一下更好。
蒸鸡蛋羹，再简单不过，鸡蛋打散加水蒸熟就可以了，但似乎又是一件挺“玄学”的事情，新手蒸出来的鸡蛋羹经常比较随机，每次都不太一样。有时候滑嫩，有时候结实，有时候满是蜂窝，有时候蒸半天都不凝固，这到底是怎么回事呢?
