#头条创作挑战赛#江上往来人，但爱鲈鱼美。据记载，河南新石器时代早期贾湖遗址，发现中国最早养殖鱼类可以追溯到8000多年前，那会人们就已经开始养殖鱼类，食用鱼类。相传，古帝舜在出巡时，也常以垂钓的方法，来获取鱼类，以此当作食物。
封面新闻记者 车家竹草鱼是全世界第一大养殖鱼类，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，分布在中国长江、珠江水系及附属的湖泊、水库、池塘。对于吃鱼爱好者来说，草鱼鱼刺数量比较多，鱼刺卡喉咙似乎已经成为大概率事件。如今，吃草鱼容易卡刺的问题，也许要解决了！
草鱼是全世界第一大养殖鱼类，但也因为刺多让吃货们又爱又恨。如今，吃草鱼容易卡刺的问题也许要解决了！来自湖北武汉华中农业大学水产学院的高泽霞教授团队，近期成功研究培育出了“无刺”草鱼。“无刺”草鱼完全没有刺吗？
有很多家长会担心淡水鱼的安全性，感觉现在淡水鱼产量高，鱼虾的个头比小时候的大很多，担心是不是商家在养殖时候，使用了什么不正规的手段，其实这些大多是谣言，比如大家最关心的几个问题:激素、抗生素、重金属问题。
“锅巴鱼片”顾名思义是用鱼肉做的锅巴，光听名字就已经知道它是外脆里嫩了，这道菜色泽金黄，外酥里嫩，美味可口，是家庭聚餐的一道受欢迎的菜，很多人都十分喜爱，但在制作上似乎并没有想象中那么简单，每一个步骤都需要拿捏好尺度才能保证它的美味。
酸菜鱼，水煮鱼，当服务员问你要哪种鱼时，你会挑选哪种?巴沙鱼能做到短时间内风靡市场也绝非偶然，巴沙鱼从头到尾都能转换成各种美味佳肴，从中餐到西餐，从烧烤到火锅再到自助和快餐，菜式五花八门，味道营养俱佳，自带消费属性，戳中消费需求，怎么能不受欢迎呢?
