一座城一碗汤，千年传承，香飘世界。3月29日上午，由淮南市政府、中国农业科学院农产品加工研究所共同主办的2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会在淮南召开。会上，淮南牛肉汤产业类项目获投资122.21亿元。
来源：中国新闻网 中新网淮南3月29日电 (张强 傅天骋)2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会29日在安徽省淮南市举行。会上举行了项目集中签约仪式，集中签约项目29个，总投资超122亿元。3月29日，2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会举行。
“淮南发布”微信公众号消息，3月29日上午，由淮南市人民政府、中国农业科学院农产品加工研究所共同主办的2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会在淮南召开。会上举行了项目集中签约仪式，集中签约项目29个，总投资近122.21亿元。
来源：中国新闻网 中新网淮南3月30日电 (记者 张强)“今天这碗牛肉汤，肉很多、味道很好，比我自己家里做的还更好吃！”一名七旬老人边吃牛肉汤，边对记者说。29日下午，安徽淮南奥林匹克中心场馆外搭起许多大棚。
来源：人民网－安徽频道“旺季一天1000多单，淡季一天也有两三百单。”虽然距“618”尚有一段时间，淮南牛肉汤产业园里，“淮记本食”副总经理朱晓龙及其团队，却为备货提前忙碌起来。一旁的直播间里，主播正通过抖音平台，倾力推介公司牛肉汤产品。线上直播间人气满满。
在淮河之滨的沃土上，淮南如同一部镌刻着楚风汉韵的典籍，两千余年的时光沉淀出72项非物质文化遗产明珠，从寿州窑的釉色流转到八公山豆腐的凝脂如玉，从牛肉汤的烟火氤氲到花鼓灯的匠心独运，这些非遗不仅是先民智慧的结晶，更是流淌在淮南人血脉中的文化基因，在当代续写着“活态传承”的传奇。
央广网淮南3月30日消息（记者鲍玉婵）清晨五点，田家庵区淮河码头的北菜市路口的“马家牛肉汤店”已是热气蒸腾。大铁锅里，牛骨熬煮的浓汤翻滚出琥珀色的涟漪，案板上，豆饼、粉丝、千张次第铺开，食客们循香而至。
淮南牛肉汤引出乡村“金凤凰”央视大剧《六姊妹》热播效应带火了九龙岗时光小镇，人流暴增。在熙熙攘攘的时光市集上，各类淮南土特产琳琅满目，其中“淮南牛肉汤”品类最为丰富，多家企业产品汇聚于此，给游客带来不同的选择。
“不远万里”的奔赴淮南牛肉汤的“吃”和远方第四届中国国际消费品博览会、第七届中国国际进口博览会、马来西亚第23届国际食品饮料商贸展、2024肯尼亚国际食品展、中国国际服务贸易交易会……这都是2024年，淮南牛肉汤亮相的地方！
3月6日，天刚放亮，淮南街头巷尾已氤氲着浓郁的牛肉汤香。“老板，来碗汤，多加豆饼和千张！”一声声食客的呼唤，一碗碗热气升腾的鲜汤，再配上刚出炉的芝麻烧饼，淮南人的一天从舌尖开启。倘若时光可以倒转，两千多年前的楚王想必也会高呼：“再来一碗！
上海是长三角的龙头城市。卢猛是一名在上海打拼多年的淮南人。每逢周末，他都会带着亲朋前往位于宝山区长江软件园的“淮乡牛”淮南牛肉汤实体店，品尝正宗的淮南牛肉汤。“家乡的味道真地道!”卢猛对记忆中的味道赞不绝口。
一碗汤的“破圈”之路3月初的淮南春意渐浓，在毛集实验区的白蓝企业集团有限公司厂房内，生产线正以满负荷状态运转。从红薯粉丝加工到预制菜封装，工人们手脚不停，一箱箱淮南牛肉汤方便制品接连下线，即将发往全国各地的商超与电商仓库。
