说道葡萄酒，也许大部分人都会对红葡萄酒情有独钟，反而对于白葡萄酒稍有抵触，如果有时间听听专家对于白葡萄酒的评价，也许对其看法有所转变。其实白葡萄酒是非常值得一品。不过对于菜鸟而言，挑选一款中意又适合自己的白葡萄酒还是需要科普一下相关知识。
在甜酒的世界里，有一种美酒，具有无限高高在上的地位，必须要天时地利人和才能酿造此佳品。秋天收获季节必须要有利于霉菌的阴沉沉雾天，早上天气潮湿，中午天气干燥，且酿酒葡萄必须用手工一粒粒采摘得来，平均至少需要 10 棵树才能酿造一瓶酒。
当葡萄被采收以后，经过榨汁、过滤果皮的工序，只发酵葡萄汁酿出来的酒就是白葡萄酒。白葡萄酒一般用白品种葡萄酿制而成，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）等。
在国际葡萄酒权威书籍《牛津葡萄酒词典》（Oxford Wine Companian）中，有句话这么写道：“Riesling…could claim to be the finest white grape variety in the world”。
意大利中部是由本土品种酿制的经典白葡萄酒的发源地，口感干爽，充满个性和活力。一些杰出的白葡萄酒，比如来自马尔凯（Marche）大区优质的维蒂奇诺（Verdicchio）白葡萄酒，也有着令人惊讶的陈年潜力。维奈西卡-圣吉米亚诺白葡萄酒（图片来源：vernaccia.
库斯托扎（Custoza DOC）葡萄酒诞生于威尼托大区西部维罗纳（Verona）市和加尔达（Garda）湖之间的丘陵地带，那里绿荫环绕、宁静祥和。这个产区的葡萄园总面积约1200公顷，覆盖维罗纳省首府维罗纳（Verona）市到加尔达湖湖畔之间的9个市镇。
在聚会的时候偶尔喝一杯还是比较不错的方式，微醺的状态可以让我们更快的解除防备，更好的去谈我们的心事。但是现在年轻人又很注重养生，不像老一辈喝酒拼命的灌酒。大家都享受微醺而不宿醉的感觉。尤其是很多酒量不是很好的小姑娘，喝多了也不是很安全。有没有又好喝又不会很快醉倒的酒呢？
每到夏末秋初，漫山遍野的葡萄成熟了，德国人的美食日历上就会出现一个诗意的名字“羽毛白”。它其实是刚刚开始发酵的白葡萄汁，金黄色的酒液里还悬浮着丝丝缕缕的白絮，好像片片轻盈的羽毛。“羽毛白”价格并不贵，但一年大约只有两个月时间能在市面上见到它的身影，因而每年饮用的时候便有了一种特别的仪式感，寄寓了人们在丰收时的喜悦和对自然的热爱之情。
