导语:大米的选购不要光看外包装了，学会这几个妙招早受益，不懂可惜了。生活中吃得最多的就是米和面了，同样的价格大米，用同样的烹饪手法，如果挑选得当口感差距还是很大的，有的大米蒸出以后有一股沁人心脾的“米香味”，不吃菜空口就能吃一碗，即使凉了也不回生、不发粉。
老话说“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”，米在一日三餐中是必不可少的主粮，在幅员辽阔，地理和气候环境多样的中国，适合种植稻谷的地方很多，而不同产地的稻米，无论从口感上还是味道上都相差甚远，那么从北到南，中国什么地方产出的大米口感味道最好呢？
作为一名地地道道的南方人，如果哪天没吃上一碗热乎乎、香喷喷的大米饭，我一整天都会感觉少了点什么。虽说在一些朋友的眼中，米饭是充饥用的，只能给菜肴当绿叶，但在我看来，米饭里也是有口感之分的，不同大米煮出来的米饭，差别还真不小。
米之所以被排在第二位，说的就是人是铁饭是钢，只有先吃饱了肚子，才能有心思做其它的事情。其实，内行人买大米，不只看价格，还要认准袋子上的“3行字”，这样不仅可以挑选到优质好米，还能挑选到适合自己口味或者口感的好大米。
原标题：一颗3000多岁的大米我是中国四川三星堆4号“祭祀坑”里的一颗米，今年已经3000多岁了，看起来年纪大，但在我们稻谷族群里并不算辈分高的。3000年前，鸭子河南岸，三星村水土丰饶，我还是一颗金灿灿的稻谷，落在祭祀台上。
