2023年，餐饮业迎来复苏，与此同时，产业链条上的相关企业也面临着新的变革。峰会第一天，润米咨询创始人刘润，安安合食创始人、顶新国际集团便利餐饮连锁事业 新零售事业食安技术总顾问刘成章博士，抖音生活服务餐饮行业营销策略负责人符娜，申唐产业董事长、九眼桥品牌创始人唐申，IPCR预制菜研究院发起人周鹏邦，中信证券食品饮料行业首席分析师薛缘，大龙燚火锅创始人、远方云天&辣海创始人柳鸷等多位大咖在现场分享了精彩的观点。
近年来中餐不断进行出海挑战，作为餐饮标准化品类的代表，火锅一直是中餐出海的主力军，向世界展示中国味道。7月21日，申唐首届全球火锅底料节暨申唐梦工厂开业仪式在眉山顺利举办。在活动现场隆重举行申唐“全球第一锅”的开锅仪式，申唐产业董事长唐申为“挑战全球第一锅”揭幕。
在“美食之都”成都，九眼桥算是调味料行业的一匹黑马。公司以“让全世界尝到中国味道”为使命，目前已经为全国2500多家餐饮品牌、近13万家门店提供产品研发和技术服务。近日，申唐集团&九眼桥董事长唐僧接受了《每日经济新闻》记者的专访。
每经记者：范芊芊 每经编辑：张海妮2024年过半，中国餐饮行业的“内卷”还在加剧。一个例子是价格战从咖啡品牌打到了中餐品牌，例如7月22日股价跌10.26%的九毛九（HK09922，股价2.920港元，市值41.
峰会现场，《舌尖上的中国》顾问&知名美食文化学者董克平、知名导演制片人张纪中、汉源东方董事长陈新時、海底捞轮值首席运营官 邵志东、华思品牌咨询创始人刘永清等大咖悉数亮相，继续与来自全国各地的餐饮精英共襄盛举，擘画未来。
每经记者：朱万平 每经编辑：张海妮图片来源：摄图网众所周知，消费已连续六年成为中国经济增长的第一引擎，今年全球新冠疫情蔓延背景下，“稳定器”和“压舱石”作用更加凸显。疫情以来，线上消费表现不俗，动力依然强劲。
