白术多年生草本，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。价格可到大有恒中药材库最新价格。keE1. 用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。
“是药三分毒，自以为的中药调理可能害了自己，再也不敢乱吃中药了”。张先生，45岁，正值壮年，本该是家里的“顶梁柱”，可如今却要依靠大把的药和血液透析来维持生命，生活痛苦不堪，究其原因还要从2002年说起。
补气健脾的药有很多，比如人参、党参、黄芪等，但被古今称为“补气健脾第一要药”的，却是白术，为什么?比起人参、党参、黄芪，白术虽然不是补气作用最强的，但它“燥性”强，除了补气健脾，还能燥湿、利尿，能把体内尤其是脾胃中的湿气排出去。
总氨基酸含量为195.1mg/10g，其中门冬氨酸8.64、丝氨酸7.3、谷氨酸2.18、甘氨酸1.04、丙氨酸5.54、缬氨酸1.73、异亮氨酸0.56、亮氨酸1.34、酪氨酸0.93、苯丙氨酸4.2、赖氨酸1.37、组氨酸0.94、精氨酸88.26、脯氨酸70.70mg/10g。
