鸭蛋和鸡蛋，是不少人早餐桌上必备的食品。它们作为营养丰富的食品，其在营养成分上的差异也是备受关注的。据数据分析，鸭蛋明显更优于鸡蛋。首先是蛋白质的含量。每100克鸭蛋中，含有13.3克的蛋白质，略高于鸡蛋的12.6克。
来源：【中国食品报】血脂不正常，这是很多人的烦恼。不仅中老年人中血脂异常比例很高，近年来，中青年人当中有血脂异常的人数也在激增。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上成年居民的血脂异常比例高达35.6%。
大地回春，万物复苏，在嘉定马陆等地区，每年农历三月初三都要吃上一口荠菜花煮蛋。今年农历三月初三（4月11日），马陆镇大裕村村民徐小英一早就开始为家人做荠菜花煮蛋。用来煮蛋的荠菜花需要整株拔起，保留根部，使用巧劲才能完整无缺。另一个主角——蛋，则要挑选绿壳的鸭蛋和新鲜的土鸡蛋。
