水果烂了到底还能不能吃？有的人觉得只要烂了，就要整个扔掉，都不能吃了。有的人觉得问题不大，剜掉腐烂部分，照样能吃。问题虽小，但总没个定论，实在让人不敢安心吃水果。为了解决大家这个困惑，我们专程“养”烂了一些水果，准备做个模拟实测。
又到了一年一度莱阳梨成熟采摘季，近日，一篇《路边买“莱阳梨”多人吃后恶心呕吐》的报道在网上传播。根据这篇来源“齐鲁网”的报道，烟台王大叔的女婿从莱阳回烟台，就在莱阳路边买了三箱梨，分了好几家，本来是一片好心，让大家吃个新鲜，结果大家吃了梨之后一个个闹起了肚子。
小区里有位阿姨，因为吃了一颗梨，居然感染了镰刀霉菌感染，引起肺水肿，差点没命。难道梨子有毒不能吃？后来才知道，原本梨子有一半烂掉了，于是阿姨削掉烂掉的部分，吃了剩下的部分，结果就出事了..水果坏了还能吃么？
最近，尔滨的冻梨红透了大江南北。很多东北人表示：切开吃的冻梨是没有灵魂的。冻梨的正确吃法应该是：咬开一个小口后，直接吸里面的汁水。无情地把内部的果汁吸走后，就会只剩下一层黑不溜秋的外皮，这种吃法又有俗称“真空吸食法”。
冻梨这黑不溜秋的颜色，真的很容易让人误解成变质了。那么，这黑不溜秋的颜色，究竟从何而来呢?对于梨子而言，果皮中多酚氧化酶的活性以及酚类物质的含量，都比果肉中要高许多，并且表皮是直接与氧气接触的，所以，主要是果皮在冰冻过程中发生褐变反应，里面的果肉仍然可以保持淡黄的浅色。
“睡前在嘴里含一片梨，早上起来会发现梨都变黑了，这就是把体内的火气吸出来了，这能护嗓！”传统相声中也有类似的段子，说京剧大师梅葆玖、骆玉笙都靠这个方法来护嗓。果真如此吗？专家表示，梨有清咽利嗓功效，不过却不是含着过夜，这样效果不大，且有吞咽窒息之虞。
