酱油为啥分生抽和老抽？“抽”是啥意思？建议弄懂后再买，不吃亏酱油起源于中国，有三千多年的历史，有提鲜、上色的作用，是家家户户必不可少的一种调料。过去的酱油就叫酱油，可是现在的酱油分为生抽、老抽，买的时候还要仔细想一下，到底买哪个？都是酱油，为什么要分生抽、老抽？“抽”是什么意思？
其实“生抽、老抽、味极鲜、一品鲜”这4种调料，虽然都是酱油，但是它们的用途都不同，接下来我就详细的给大家讲解一下“生抽、老抽、味极鲜、一品鲜”的区别和用途，很多人看完后都说:今天终于弄明白了，我还要转发给身边的朋友看，让他们也涨知识!
“你们怎么还在吃酱油，酱油吃多了会致癌。”做饭的时候，大家伙儿也都闲着，纷纷来给李大妈打下手，有个姐妹看到她厨房里琳琅满目的调味料，其中酱油就有好几种，老抽、生抽、酱油、味极鲜一个不落，便说:“这几种调味料都是酱油，到底有什么区别?”
在日常生活中，调味品占据了很重要的地位。调味品能改善和增强食品感官性状，也可以增进食欲，促进消化液分泌，提高食物的消化吸收率，是烹饪菜肴和加工食品不可缺少的佐料。不过，调味品也有好坏，劣质的调味品不仅会影响菜的味道，也会危及人们的身体健康，所以买调味品时一定要谨慎选择。
