大厨告诉你秘诀，做法原来这么简单。毛豆中的镁含量为每百克60毫克，也远远高于其他鲜豆类，很多人做出来的毛豆发黑，而且不入味，感觉总是没有饭店的好吃，今天就给大家分享一个毛豆特别好吃的做法，做出来比外面卖的更加营养健康，而且做法特别简单，一起来看看吧。
煮毛豆总是发黄？别再直接下锅了，全程牢记3点，翠绿鲜香又入味为啥人家店里卖的，小吃摊上卖的毛豆，就是水灵灵的，色泽鲜亮翠绿，但是你自己在家煮，煮出来颜色发黄，还不好吃呢？都是有原因的，只因没有掌握好技巧，才会出现这些情况。
说起毛豆大家都不陌生，它是日产生活中很常见的一种豆类食物，它具有很好的健脾、清热、解毒等功效。很多人都是直接将毛豆煮了吃，今天，我来教大家一个毛豆的特别的做法，做出来的美味不仅有毛豆的香味，还有它的营养。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：毛豆500g、香叶2片、八角1个、桂皮1块、花椒适量、干辣椒2个、盐适量、淀粉适量、酱油适量。做法步骤：1.毛豆用盐和淀粉抓洗干净。2.剪去两头。3.准备香叶、八角、桂皮、花椒粒、干辣椒、葱片。4.小锅水煮开，把香料倒入。5.煮出香味。6.
