春节临近，又到了家家户户炸年货的日子，炸茄盒、炸鱼、炸肉、炸丸子……1月23日“漯河发布”APP发起“炸年货大比拼！”征集活动。活动发布后，在网上掀起热潮，引发广大网友的热烈反响。与此同时，商家也迎来年货销售的高峰。在漯河经济技术开发区九号庄园里，厨师们正热火朝天地忙碌着。
临近春节，饭团们都已经开始备年货了吧，那说到要提前准备的美食，各种炸货绝对是少不了，比如炸酥肉、炸丸子等，有荤有素，也有一些小零食，比如60后过年的必备炸货馓子、10后的过年必备炸货薯条、80后过年必备炸货虾片…
2025年的炸货，都来学学做法，过年招待不用愁。咸水角材料：猪肉末，香菇碎，萝卜干，1勺蚝油，少许盐，白糖，淀粉水，韭菜，糯米粉，澄面，开水，白糖，猪油，椒盐小酥肉材料：里脊肉，花椒粒，1勺盐，少许胡椒粉，2勺料酒，1勺蚝油，鸡蛋，面粉，淀粉，椒盐，辣椒面。
天刚蒙蒙亮，位于焦作的驴肉大集已经人声鼎沸。如果要用一个自带画面和音效的字，形容河南人的春节，“炸”绝对当属其一。食物在高温之下产生美拉德反应，河南人的年就来了。炸麻叶、炸春卷，由于含水很少，干炸的声音平和后渐入高潮。
一口油锅支起各式各样的炸年货滋啦作响炸丸子、炸酥肉、炸鱼、排叉、麻团、蜜三刀……油香四溢令人垂涎欲滴年味儿飘然而至作为春节必吃美食之一炸年货既是餐桌上的美味也代表着家里的味道趁着春节未至和地理君一起进入炸货江湖看看各家都在“炼”什么吧“万能”炸丸子，荤素两相宜若说炸货界“顶流”，
河南日报客户端 赵力文 通讯员 上官红亮眼下距离春节越来越近，空气中弥漫着喜庆的新年气氛。在渑池县洪阳镇北沟村村民段软子家里，她正忙碌着准备炸果子。段大娘告诉记者：“炸果子的工序也很简单，倒入面粉、芝麻、柿子加水搅拌后，再加入搅拌好的鸡蛋，将面细细揉搓成团。
河南日报客户端记者 赵振杰 代娟 春节最特别的那顿年夜饭，你会选择怎么吃？新乡市民黄伟平给出的答案是：四世同堂，一大家子热热闹闹一起吃。1月28日，农历除夕，在新乡新飞大道上的紫光阁餐厅，黄伟平接上年近九旬的父母，和弟弟妹妹们带着晚辈一同前往就餐。
大河报·豫视频记者 王惟一 一年一度的新春佳节将至，大河报近日推出年夜饭系列报道，并在大河报官方微博开设话题#河南人年夜饭的C位是啥菜#，吸引了许多网友留言互动。根据网友在评论和私信中的留言，以及对市场的走访，大河报·豫视频记者发现了年夜饭“硬菜”的新趋势。
春节将至，年味渐浓。色泽诱人的生鲜肉品，金黄酥脆的炸货，鲜嫩水灵的应季蔬果...这些都是年夜饭桌上不可或缺的佳肴，承载着人们对新年的热烈企盼。早在腊八节前夕，唐河县市场监管局便开启了“年夜饭”守护模式。
