现如今，市面上的酸奶种类是越来越多了，包括老酸奶、果粒酸奶、谷物酸奶等，极大程度地满足了大家对于不同口味的追求。我们常说，酸奶含有丰富的蛋白质和益生菌，是非常健康的食品，鼓励大家食用。但有一类酸奶例外，吃得过多反而可能不利于健康。
酸奶，是以生牛奶或奶粉为原料，经过杀菌、接种嗜热链球菌。调味酸奶的蛋白质含量一般在2.3%及以上，而蛋白质含量低的乳饮料，其实就是含糖饮料，喝多了不仅没有健康效应，还会增加龋齿、肥胖、2型糖尿病等疾病的发病风险。
酸奶，老少咸宜、口感舒爽。市场上的酸奶种类丰富，口味各异，除了经典的原味，还有草莓、葡萄、黄桃等各种水果味儿。酸奶的包装方式也多种多样，除了袋装，还有碗装、盒装等。什么样的酸奶才是好酸奶？消费者日常选购时又该注意些什么呢？
上海市消保委又出手了今天（3月13日）#上海消保委点名茉酸奶#登上微博热搜近期上海市消保委对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试，结果却发现，一些品牌的配料存在不小的谜团。3月8日，上海市消保委通过微信公众号发文，对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。
某纯酸奶营养成分表图表内容来源于《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302—2010）某纯酸奶配料表提起酸奶，人们往往会把它与“健康”联系在一起。酸奶不仅能提供优质蛋白质，还常含有益于肠道健康的益生菌，尤其对于因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶是个很好的选择。
