来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 陈丽霏日前，第七届世界川菜大会正式发布《川菜产业国际化发展报告（2024）》（以下简称《报告》），《报告》显示，截至目前，国（境）外中餐门店已有70余万家，其中川菜门店超30万家。
“有朋自远方来，不亦乐乎”，中国人的热情好客是有目共睹的，因此民间宴请时都会倾其所有，以便能够让客人吃好喝好，而到了国宴层级更是倍受重视，一些地方名菜也会出现在招待外宾的餐桌上，这些能够登上国宴层级名菜，可以说都是中餐界的“天花板”式菜品，尤其是这十道菜品，来访外国人吃过都会赞不绝口，看看你都吃过哪几道?
如今的中餐早已名扬四海，川鲁粤苏、浙闽湘徽，各大菜系、各国街头，无一不琳琅密布。本期澎湃问吧邀请《饮食西游记:晚清民国海外中餐馆的历史与文化》作者、文史学者周松芳，一起聊聊中餐的“西游”故事，探索中餐在海外的前世今生。
来源:人民日报海外版图为研习班学员在观摩淮扬菜厨师现场烹饪。4月18日至22日，“亲情中华·魅力江苏”第五届经典淮扬菜海外推广研习班暨全球中餐业领袖无锡行活动在江苏省无锡市举行。此次活动由中国侨联指导，江苏省侨联主办，无锡市侨联、无锡旅游商贸高等职业技术学校、无锡市广电集团承办。
