经常做饭的人，一定要记住1、豆腐泡在盐水里不易变质。2、早点店茶叶蛋配方：红茶、八角、香叶、小茴香、桂皮、老抽、生抽、食盐、糖。3、煲鸡汤前，把鸡洗干净，放入淘米水中浸泡十几分钟。一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
豆腐可以说是我们平时生活中不可缺少的一种食材，不仅营养丰富，还可以制作很多的美食，记得小时候，街头巷尾经常会听见卖豆腐的吆喝声，以前常听老人说豆腐是用卤水点的，但是始终不明白卤水是个什么东西，为啥点一下就能做出豆腐，直到长大后，才明白老人口中的卤水只是一个民间叫法。
