近日，济源晨报记者在社区采访时发现这样一个现象：很多居民家的阳台上都晒着白蒿。白蒿如此受欢迎，看来它在市民的生活中起到不小的作用。 这不，济源大妈们有的“抱团”上山挖白蒿，有的四处打电话让山上的亲戚捎，有的则跑到南街集贸市场花钱买。
莒县南边属丘岭地带，土岭干燥，这样的环境适合茵陈生长，“茵陈”是学名，我们这习惯叫它“白蒿”，绵软的叶片上敷着一层白色的绒毛，与同时期冒出的荠菜、麦蒿相比，白蒿颜色泛着淡淡的原白，远远望去，如同一个扎着蝴蝶结的小姑娘，可爱迷人。
小蒜，小蒜又叫野蒜，长得像独头大蒜，但是比大蒜小，味道辛辣，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。白蒿，又称茵陈，俗称二月茵陈三月蒿，这个季节的茵陈是最有营养价值的，它有利胆，护肝，解毒等作用，一般食用方法是，白蒿炒鸡蛋，白蒿麦饭。
文|牟民入冬和开春，山东人喜欢吃渣，也叫扒渣。渣，一般是指用豆粕子掺和各种野菜、萝卜缨等煮熟的既当饭又当菜的一道美味佳肴。一入冬，把刚刚收获的萝卜缨用绳子拧成一吊一吊的，挂在屋檐下阴干，青青的萝卜缨经时间打磨，变为耀眼的黄菜，备着来年春天好馇渣。
专家：中国中医科学院广安门医院风湿科主任医师 国家级名老中医 冯兴华今年获得诺贝尔生理学或医学奖的，是来自中国的女科学家屠呦呦。她从青蒿中提取的青蒿素，可以有效降低疟疾患者的死亡率。这一发现已经拯救了数百万人类的生命，也使她成为首个获得科学类诺贝尔奖的中国人。
