炒酸奶，可以根据自己喜欢的水果，随意搭配！我最喜欢芒果炒酸奶，可是我家只有桃子蓝莓，没有别的水果了，做完后才发现忘记放蓝莓了，我这记性啊！其实只要你有冰箱和铝盘都可以轻松在家做炒酸奶！ 做法：1. 准备酸奶、芝麻、葡萄干和各种你喜欢的水果2. 小火炒香黑芝麻3.
三伏天来了，躺在床上，红烧；铺张凉席，铁板烧；下了床后，清蒸。那是不是加点酸奶就可以炒着吃了？ 在高温预警的这两天，虎哥为了广大吃货们，顶着大太阳，蒸着桑拿天，满大街给大家找炒酸奶，终于搜集到了济南目前正在营业的几家炒酸奶。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。
炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询食材与明细1.
