做法步骤1、将高粉，砂糖，盐，和酵母均匀搅拌，然后倒入南瓜泥、鸡蛋液、牛奶和水，开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展。 2、把打好的面团平均分割成20-25g左右一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。3、然后均匀地放入烤盘进行醒发至1.
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。现在都提倡清淡饮食，虽说清淡但只要掌握好配比和火候，少油少调味料一样可以做出美味来，比如我今天的调肉馅，除了加点盐盐增味、少许生抽提鲜、少许老抽增色，再加上天然食材葱姜可去腥提味，剩下的就是加凉水，同样能达到肉嫩多汁、鲜香味美，但我看到很多朋友在调肉馅时加食用油使肉馅更滑嫩，要知道不管是肥肉还是瘦肉都含有不同程度的脂肪，加的食用油也含有脂肪，再加上炒菜也放油，这一天的用油量很容易就超标了，用油量超标的危害不仅仅是体重增加还对心脑血管都是极其不利的，当我们的味蕾习惯了过度加工、多调味料后，容易导致重口味，重口味对身体健康、体形、睡眠还有皮肤都不利。
1. 南瓜洗净去皮去瓤。2. 上锅蒸到用筷子可以轻易戳穿的程度，冷却后用料理机打成泥，取125克备用。3. 将面包体材料后油法揉至出膜。4. 室温下发酵至2.5倍大。5. 排气后，分成9份，滚圆放入18cm的方形烤盘中。6. 发酵至2倍大。7.
老家带的奶奶种的大南瓜屯放一段时间了，一直想着切开要怎样快速吃完，做了南瓜小米粥 / 南瓜馒头 / 南瓜荷叶夹 / 南瓜奶香！送了同事一大块，还是很多，做成馅料再做面包，应该是最快速吃完的哈！原本设想好好的要南瓜馅南瓜造型，结果烤完撑开纹路没有咯，不过还是挺好看挺好吃的哦！
做法步骤1、先准备南瓜切块2、把南瓜块放入蒸锅中蒸熟，约10分钟3、再放入料理机内搅成南瓜泥4、把除黄油外的其他材料放入面包机中和面5、10分钟后加入黄油揉至扩张阶段，并放在温暖处进行基础发酵6、基础发酵结束后，将面团取出排气分成20份滚圆，松弛15分钟7、将松弛后的面团再次整形
黄金南瓜小餐包(原创中种法)水尝无华用料酵头：高粉85酵母1g白糖8g水90g主面团：面粉235g南瓜泥70g盐3g白糖22g鸡蛋38g水60g黄油27g酵母2g制作步骤1.把酵头原料倒碗里，用筷子搅匀冷藏发酵。(冷藏一夜就可用了，我没时间做，冷藏了15个小时。) 2.
南瓜具有解毒、防癌、驱虫、降低血糖、活跃人体新陈代谢、促进生长发育、促进造血功能等功效，经常食用很有益处，用南瓜制作的点心，常被称为“聪明”点心，再包入自制的肉松，更是香飘四溢、营养健康，此外，用冷藏液种法做出的面包口感更松软、更有弹性。
【柏翠幸福烘焙】绿豆馅南瓜餐包by 恬恬Eva2014-10-31步骤1南瓜蒸熟，压成泥2面粉加30G糖，加南瓜泥，搅成絮状3揉成团，醒20分钟，再加入30G玉米油，揉出面筋。4发酵至2倍大5发酵好的面团排气，滚圆6分成12个小剂子7取一份小剂子，包入绿豆沙，收好口。
立秋，意味着秋天的开始，也代表谷道丰收和成熟的思。以养生的角度，秋天是养生的好时机，顺应节气，其实我们要多吃些健康的食品。加入全麦做的南瓜包，不但增加膳食纤维，与甜糯的南瓜相结合，会带出的口感是柔软中带点麦香的嚼头，面包口感不算甜，但与香甜的芝麻馅同吃才显得不会宣宾夺主。
