板栗是一种很常见的坚果，肉味肥厚，香甜适口，很多人拿板栗用来炒的吃，但其实它还可以制作成美味的凉菜来做菜品。比如这道精致的烧椒板栗，绝对是许多人喜欢的凉菜，吃起来酸辣可口，烧椒的辣味搭配醋香，在和软糯香甜的板栗肉混合在一起，简直像别有一番风趣。
下周将迎来白露节气，气温已渐渐转凉，又到了板栗成熟的季节。今天（9月3日），姑苏区白洋湾街道路南社区美食达人丁邦英在网上直播了一堂有关板栗的美食制作教学：板栗烧肉。“天凉了，一定要吃上一碗红烧肉。而这五花肉配上时令的新鲜栗子，乃是绝味。
