大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！做鸡蛋汤时，有些人打蛋花，飘了，有些人打蛋花却沉了。其实好喝的鸡蛋汤没有太多的技巧，最重要的一点就是打蛋花的技巧了，今天咱们做一盆新式鸡蛋汤，顺便分享一个打蛋花的技巧，让你能够越打越飘！1.首先准备食材。
西红柿鸡蛋汤是一道老少皆宜的美食，任何人在家都能露两手。这道汤鲜香爽口，酸辣鲜三种口味开胃，适合胃不好娥老人或者小孩子食用。很多人在制作这道汤的过程当中，都习惯把西红柿和鸡蛋一同放进锅中去烧，这样煮出来的西红柿鸡蛋汤容易破坏西红柿的酸甜风味，鸡蛋也容易煮散，喝起来也不够酸爽可口。
经常喝这样的汤可以提高免疫力，促进血液循环，它的营养价值是非常高的，可以改善气色，补肾益气，使面部红润有光泽，如果有胃寒不想吃饭的朋友可以喝上一些，绝对会让你一天都元气满满，除此之外，还可以预防感冒，排毒祛湿。
盛夏季节，广州街头随处可见鸡蛋花。广州医科大学附属中医医院同德院区药剂科王小英主任中药师介绍，三伏天不仅要“祛暑”，还要注意补充营养，而此时节盛开的鸡蛋花正是当前适宜的药膳佳品。王小英介绍，作为中药材的鸡蛋花，性凉，味甘淡，归胃、肠经，具有清热利湿、润肺解毒的作用。
