一鸽胜九鸡,炖鸽子汤最忌焯水,全程记好2个要点,营养不流失昨天刷视频,看到人家在喝鸡汤,突然就很馋了,但是比起鸡汤,我还是更喜欢鸽子汤的口感,味道更加鲜香。除了口感上的差别之外,营养方面的差距也挺大的,不知道大家有没有听过这样的俗语:一鸽胜九鸡。
莲藕鸽汤原料:乳鸽2只,莲藕400克,黑豆100克,陈皮1块,红枣4只,精盐适量。莲藕鸽汤的做法:1.将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,用清水洗净,晾干:乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净;莲藕、红枣和陈皮分别洗净,莲藕切成块,红枣去核。
闺蜜说和我我一聊起煲汤,就能说上好长好长一段话,我说,谁让我是广东人呢,广东主妇要是没有几道汤谱拿手,怎么好意思说自己是广东主妇呢?上至老人咳嗽体虚,下至家里的熊孩子感冒烦躁,还有每个月不方便的那几日都需要适当汤补食疗,所以家里有个橱柜专门摆放我那些瓶瓶罐罐的汤料。