来源：新华社 一到春天吃“春菜”的时候，蒲公英的身影必不可少。 蒲公英蔬菜界低调的“营养尖子生”1 维生素新鲜蒲公英叶的各种维生素含量都非常丰富，其中维生素C含量47毫克/100克，堪比柑橘类水果，也比马齿苋、荠菜、马兰头、香椿等其他“明星春菜”都高。
春天总和“新鲜”这个词挂钩，当然少不了吉林特色山野菜“婆婆丁”的身影，学名“蒲公英”，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。婆婆丁蘸酱婆婆丁炒鸡蛋温馨提示蒲公英的营养不错，不过，有一点千万注意，不要乱挖乱吃路边的、公园的蒲公英！
一到春天吃“春菜”的时候，蒲公英的身影必不可少。蒲公英蔬菜界低调的“营养尖子生”1 维生素新鲜蒲公英叶的各种维生素含量都非常丰富，其中维生素C含量47毫克/100克，堪比柑橘类水果，也比马齿苋、荠菜、马兰头、香椿等其他“明星春菜”都高。
每年春天各大农贸市场上迎来春菜集中上市时候，也是大家食春的最好时节，各类山茅野菜、鲜花成为不少人餐桌上的新宠。图源：小红书@逛吃情报局但今天我们要给大家推荐的是春菜界低调的“营养尖子生”——蒲公英。蒲公英 春菜界的“宝藏蔬菜”在春日的菜市场里，蒲公英是常见的野菜。
