虾米的营养与功效-虾米的的适宜人群 虾米的介绍虾米也称为虾米，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称虾米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。
今天话题展开前想先提个问题:对于吃惯了鱼、虾、蟹、贝等海鲜的大连人来说，虾皮，算不算海鲜呢?估计很多人会说“不算”，就算硬要把虾皮划归到海鲜中，也就是个轻量级的。然而，很多人都不知道，看似不起眼的虾皮不只是厨房里常备的“提鲜神器”，“瓦房店虾皮”更是全国虾皮界里的“扛把子”。今天，记者邀请了瓦房店市西杨乡渤海村党支部书记于金龙，一起为虾皮正名，看看大连特产“瓦房店虾皮”有多了不起。
人体缺钙会感到腿软、抽筋，乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等现象。常言道：药补不如食补，如果我们正常生活中，通过食物来补充人体钙的成分，岂不更好？下面来看看哪个食物补钙最好？“ 补钙冠军－虾米的营养价值”1.
虾米是用鹰爪虾等虾类深加工成的干制品，虾米的营养极其的丰富，有很高的营养价值，在唐代的书籍中就有食用虾米的记载，到了清代则成为了海八珍之一。虾米虾米就是干虾仁，又被叫做海米等，是用鹰爪虾、对虾等虾类加工制成的熟干品。
菜市场碰到这5种虾我从不放过，价格不贵营养足，目前无法养殖。对于生活在沿海地区的人来说，最大的福利就是各种海鲜吃不停，各种各样，大鱼小虾，大蟹小螺，琳琅满目。海鲜对于从小生活在海边的人来说，虽说是从小吃到大，却怎么也吃不腻，一日三餐都离不开海鲜。
糠虾这小东西，我已经很多年没有见到过了。许多人并不知道什么是糠虾，查文献，也只是告诉你，糠虾是海里的小虾。其实，我记忆中的糠虾，就是小虾米，是淡水里跳动活跃的小虾米。在故乡，我的童年少年时代，几乎每条河里每条沟里，只要有水草生长的地方，就有糠虾。
