虽然已经立秋了,但天气依然热,暑期还未过,最近家人们都说天太热了没胃口,所以我准备一日三餐时都会选择一些消暑开胃的食材,比如现在应季的冬瓜,是最适合夏季消暑的食物,我家每周都会吃上好几次,清炒、煲汤或者焖肉都是非常不错的。
(国家一级公共营养师 刘志强)冬瓜名称的由来,有多种说法,其中有一种是因冬瓜老熟以后,身披一层白霜,酷似冬日白雪落于其上,因此得名。冬瓜是消暑第一菜,而且可清热利水、生津止渴,另外,吃冬瓜不要削皮,皮的食疗效果比冬瓜肉更好。
来源:【昆明日报-掌上春城】夏天不能不吃的冬瓜汤肉丸,营养健康,清淡美味。冬瓜肉丸汤原料:冬瓜适量、肉馅适量、香菜适量、粉条适量、花椒适量、胡椒粉适量、姜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、玉米油2勺。做法步骤:1. 提前泡好花椒水。2.
冬瓜的做法有很多,红烧冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜薏米汤等等,但冬瓜一般都是以烧汤为主,冬瓜汤是夏天和秋天最常见的美食,冬瓜性微寒,有一定的寒凉之气,冬瓜汤能缓解体内燥热,多喝汤水,还能补充水分,起到润燥的作用,冬瓜的好处有很多,除了上面说的这些,常见的还有清热解毒、润肠通便、利尿消肿的功效等等,每年的夏秋季节,家里经常都会做冬瓜汤,而且冬瓜热量低,多吃也不怕长胖,很多减肥的朋友必喝的就是冬瓜汤;
湿热天气,不妨来点冬瓜。冬瓜是个宝,如何做成养生汤品?复旦大学附属金山医院营养科于泉、张洁,特别向您推荐利水消食的汤品。快动手试一试吧赤小豆姬松茸冬瓜汤材料:冬瓜500克、赤小豆25克、姬松茸30克、鸡骨架1个,盐适量。做法:冬瓜洗干净、切大块;鸡骨架焯水备用。
来源:【三秦都市报】■陈青延我27岁时和老伴牵手,步入婚姻的殿堂后,至今已度过了三十六年的风雨岁月。三十六年的相知相伴,老伴每年在冬瓜食用的季节,一日三餐烧饭时她都会坚持给家里人做上一碗冬瓜汤。她做的冬瓜汤,品种繁多,汤汁鲜美,令我们一家子怎么吃都吃不腻!
桃子西瓜冬瓜(本版图片均为资料图)孙绿绮夏日里的各色风物,渐渐繁盛。这不,夏日“凉方”来了!饱满多汁的桃子、清凉甘甜的西瓜、青皮白霜的冬瓜……食物背后,是穿越时空的历史,奇妙的文化史。让我们在几个美食风物里,深入认识饮食文化。