虽然已经立秋了，但天气依然热，暑期还未过，最近家人们都说天太热了没胃口，所以我准备一日三餐时都会选择一些消暑开胃的食材，比如现在应季的冬瓜，是最适合夏季消暑的食物，我家每周都会吃上好几次，清炒、煲汤或者焖肉都是非常不错的。
(国家一级公共营养师 刘志强)冬瓜名称的由来，有多种说法，其中有一种是因冬瓜老熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上，因此得名。冬瓜是消暑第一菜，而且可清热利水、生津止渴，另外，吃冬瓜不要削皮，皮的食疗效果比冬瓜肉更好。
来源：【昆明日报-掌上春城】夏天不能不吃的冬瓜汤肉丸，营养健康，清淡美味。冬瓜肉丸汤原料：冬瓜适量、肉馅适量、香菜适量、粉条适量、花椒适量、胡椒粉适量、姜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、玉米油2勺。做法步骤：1. 提前泡好花椒水。2.
冬瓜的做法有很多，红烧冬瓜、冬瓜排骨汤、冬瓜薏米汤等等，但冬瓜一般都是以烧汤为主，冬瓜汤是夏天和秋天最常见的美食，冬瓜性微寒，有一定的寒凉之气，冬瓜汤能缓解体内燥热，多喝汤水，还能补充水分，起到润燥的作用，冬瓜的好处有很多，除了上面说的这些，常见的还有清热解毒、润肠通便、利尿消肿的功效等等，每年的夏秋季节，家里经常都会做冬瓜汤，而且冬瓜热量低，多吃也不怕长胖，很多减肥的朋友必喝的就是冬瓜汤;
湿热天气，不妨来点冬瓜。冬瓜是个宝，如何做成养生汤品？复旦大学附属金山医院营养科于泉、张洁，特别向您推荐利水消食的汤品。快动手试一试吧赤小豆姬松茸冬瓜汤材料：冬瓜500克、赤小豆25克、姬松茸30克、鸡骨架1个，盐适量。做法：冬瓜洗干净、切大块；鸡骨架焯水备用。
来源：【三秦都市报】■陈青延我27岁时和老伴牵手，步入婚姻的殿堂后，至今已度过了三十六年的风雨岁月。三十六年的相知相伴，老伴每年在冬瓜食用的季节，一日三餐烧饭时她都会坚持给家里人做上一碗冬瓜汤。她做的冬瓜汤，品种繁多，汤汁鲜美，令我们一家子怎么吃都吃不腻！
桃子西瓜冬瓜（本版图片均为资料图）孙绿绮夏日里的各色风物，渐渐繁盛。这不，夏日“凉方”来了！饱满多汁的桃子、清凉甘甜的西瓜、青皮白霜的冬瓜……食物背后，是穿越时空的历史，奇妙的文化史。让我们在几个美食风物里，深入认识饮食文化。
