长沙晚报掌上长沙3月30日讯（全媒体记者 杨蔚然 通讯员 王艾琳）在民间，流传着“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语。农历三月三，古称“上巳节”，民间有荠菜（地菜）煮鸡蛋的习俗。地菜，这种看似普通的食材，在三月三这天与鸡蛋共同煮制，有哪些健康密码呢？
正是春光烂漫时，又到一年“三月三”，你知道为什么“三月三”吃荠菜煮鸡蛋吗？今天，长沙市第四医院中医科的专家，带大家了解一下这个传统习俗的妙处。荠菜，又名地菜、地丁菜、护生草、清明菜等，有着“菜中甘草”“春季第一鲜”的美誉。
现代快报讯（记者 蔡梦莹 文/摄）3月31日，农历三月初三，在南京各个菜场菜店周边就能见到一把把“草”。看似是草，其实是荠菜花。在南京，有“三月三，荠菜煮蛋”的传统习俗，自然吸引了不少人来问来买。“这个怎么卖？”“三元两把，新鲜的。
