小麦自发粉的正确使用方法

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• 高筋、低筋、自发粉种类繁多，别怕，一篇文章教你区分和使用！

  面粉，可以说是我们日常生活中使用最广泛的食材之一，各种面条、油条、饼、馒头和包子等等，都需要用到面粉。

  广东方小雨

  
  

• 第一次无意中买了“小麦自发粉”，以后做包子就买它了

  第一次无意中买了“小麦自发粉”，以后做包子就买它了，再也不怕面发不好了。今天在超市买面粉，有一堆5斤装的，也有一对4斤装的，我是步行来的，走回去有一里多路，还要买点别的东西，并提个轻巧点的4斤装。

  不惑之年的红云

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• 2款一次发酵的馒头，全程不到1小时，暄软好吃，适合上班族和宝妈

  一次发酵的馒头口感一点儿不比二次发酵的差，而且极大地节省了时间，从制作到出锅用不了一小时，特别适合上班族。

  Meggy跳舞的苹果

  
  

• 年货里的科学 | 富强粉、麦芯粉、雪花粉......都适合做哪种面食？

  为什么自己在家里做出来的面食和外面卖的不一样，不是太硬就是没有嚼劲，这有可能是面粉没有选对，一篇文章教会你如何挑选面粉。整理/新媒体编辑 李云凤北方人以面食为主，平时最喜欢吃的就是馒头、包子、面条和水饺，所以和面粉打交道的时间比较多。

  北京科技报

  
  

• 用一次发酵蒸的南瓜芋泥包，暄软香甜，比传统发酵法省了不少事

  这种面粉对于不会蒸馒头的人非常“友好”，因为它只需一次发酵即可，并且发酵的时间可长可短，比传统需二次发酵的方法要省了不少时间，成功率也更高。

  Meggy跳舞的苹果

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• 秋天蒸馒头别提前发面了，教你2招，蓬松暄软，好吃又好看

  大家好，我是慧慧，馒头不要只会做老一套了，多加一步，好吃好看 ，顺便给大家分享一个更省时省力的小技巧，馒头松软白净， 越嚼越香。

  食在小厨

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• 2025年2月杭州市富阳区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告

  近期，富阳区市场监督管理局对辖区内部分食品进行了监督抽检，组织抽检粮食加工品、乳制品等多个品类共119批次样品，合格119批次、不合格0批次（见附件）。附件：1.关于部分不合格项目的说明.doc2.食品抽检不合格—202502.xls3.食品抽检合格—202502 .

  中国质量新闻

  
  

• 富强粉、雪花粉、全麦粉，分清几种面粉区别，做面食更好吃

  松软的馒头，香喷喷的煎饼，皮薄馅大的饺子，都离不开面粉。买过面粉的都知道，它的选择可多了，富强粉、雪花粉、全麦粉、自发粉……一圈看下来，面没选好，人先晕了。所以今天花小花就和大家说说这几种面粉的区别。

  好米花中花

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