来源：【华声在线】湘西一男子胰腺炎刚出院，聚会就不注意饮食，吃了大量肥腊肉，导致急性坏死性胰腺炎，进了ICU。为什么吃大量肥腊肉会导致胰腺炎？年底聚会免不了大吃大喝，该如何预防急性胰腺炎？来听一听。（文 李琪 视频 高煜棋 通讯员 张子仪）本文来自【华声在线】，仅代表作者观点。
再过不久，农历的春节就要到来了，每年年前都是大家期盼的“腌腊季”，不少市民已经开始忙着灌香肠、腌腊肉了。作为四川传统美食，香肠腊肉受到很多人喜爱，也是过年餐桌上必不可少的美食。然而，在享受这些美味的同时，也必须正视香肠腊肉作为“加工肉制品”背后的营养与食品安全问题。
岁末寒冷的冬日，香肠作为家家户户过年的美食，承载了浓厚的年味。香肠或蒸、或炒、或冷拼盘，逢年过节很多人餐桌上总会准备这道菜。这么好吃的美味，却不是每个人都能敞开肚子吃。近日，#女子连吃一周腊肠左眼失明#登上热搜。很多人好奇，为什么这位女士吃了一星期腊肠眼睛会失明？
文|徐医生编辑|蚩尤在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持在一个不寻常的清晨，李卫华发现自己的嗓子疼得厉害，整个人像被卡车碾过一样，浑身无力。这种情况已经持续了四天，而且一点儿也没有好转的迹象。
腊肉的起源可以追溯到夏朝， 当时就有了腌制肉类的习俗。腊肉制作的关键在于将肉先用盐和花椒等调料腌制，然后挂在通风处晒干。这种制作方式不仅可以使肉质更加鲜美，还能使腊肉更易保存，味道更加浓郁，冬天来一口腊肉，整个身心都暖和起来了！
冯敏 川观新闻记者 魏冯又到了一年一度的腌腊季，大家都开始忙着灌香肠、腌腊肉，大街小巷腊味飘香。香肠腊肉作为传统美食，受到很多人的喜爱，也是过年餐桌上必不可少的美食。1月12日，成都疾控发文提醒居民，必须正视香肠腊肉作为“加工肉制品”背后的营养与食品安全问题。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。血管堵塞这事儿，别觉得离自己远。血管就像家里的水管，年轻的时候用着没啥感觉，可一旦时间久了，油垢、锈渍、杂质堆积，水流变小，甚至直接堵死——血管也是同理。
到了腊月，家家户户基本少不了各种腌制腊味，如腊肉、腊肠、腊鸭、腊鸡等。那么，美味的腊味是否真的会致癌？哪些人不适合吃腊味？腊味怎么吃才健康呢？下面为大家详细解答。腊味是否会致癌?“腊”是一种肉类食物的处理方法，是指把肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。
