为什么很多人有这种疑惑？有2个方面的原因：①、饭店的凉拌鱼皮，口感爽脆，又嫩滑、无腥味！感觉不像是真鱼皮。②、如果鱼皮是真的，饭店哪来那么多鱼皮？鱼肉去哪了？实际上鱼皮是真的，没必要人工合成的，理由如下。
做法步骤1、买回来的草鱼皮，先将鱼鳞刮干净，放入盆中，撒入适量的盐，用手反复揉搓2、将鱼皮表面的污物全部搓下来后进行多次漂洗，直至呈清水状3、洗净的鱼皮用刀切成小段4、锅中放清水，加入葱段、姜片煮沸5、将鱼皮段倒入煮沸的葱姜水中，水再次沸腾，放入料酒，煮至鱼皮发软捞出6、捞出的鱼
大隐隐于沙湾古镇内，除了有沁芳园、沙湾奶牛皇后、当当云吞外，还有一间店，一样令到我们为之疯狂，超级细，超级简陋，但超级多人都慕名而来，不惜排上半个钟队都要试一试。w不是i6预售购买现场，这潮叹君探店回来，要推荐的一间有着沙湾传统特色小吃的人气店——针姨美食。
“食无定味，适口者珍”，对于美食，每个人的定义都是不同的，如吃猪肉，有人喜欢肥瘦相间的五花肉，有人喜欢软嫩细腻的里脊肉，有人却喜欢卤制的猪头肉，或是更嘴馋的各种下水肉，这其中并没有优劣之分，毕竟美食因人而异，众口难调。
私房菜在顺德地区遍地开花很多都是以店名或者特色菜而著名甚至还有些深藏在旧居民和山边十多年来没有做任何宣传同样每天客似云来这些才真正称得上为顺德私房菜例如小编本期介绍的这几家环境特别仿佛世外桃源 # 本期推介 #THIS WEEK IN OUR SERIES/// // 热门私房菜
