油旋饼算是一道济南为数不多的特色小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋，可以当作早点来吃，自己在家也可以做油旋饼，准备适量的面粉，加入其他的一些配料，准备一些蔬菜就能够进行制作了，下面我们就来了解一下油旋饼的配方和做法。
来源：【西部网（陕西新闻网）】视频 | 陇县特色美食：油旋形似螺旋，笏板酷似古代大臣上朝携带的笏板。西部网讯（记者 魏永贤）宝鸡陇县有两种面点很有特色，一种是笏板，其外形酷似古代大臣上朝携带的笏板；另一种是油旋，四周厚中间薄、其形状像螺旋。
李光泽在三秦大地，人们提起绥德，就会把它和黄土高原上厚重的文化联系在一起，和各种各样的美味小吃联系在一起。说起绥德的小吃，不得不提绥德油旋儿。绥德油旋儿的模样像饼子，但实际上和饼子是两码事。打油旋儿是一个技术活，和面、擀面皮、做坯子、煎烙、烘烤，每一道工序都十分讲究。
在美食的长河中，总有一些独特的存在，承载着一座城市的记忆，连接着人们跨越时空的情感。济南的油旋，便是这样一种令人难以忘怀的特色小吃。学界泰斗、国学大师季羡林与油旋的缘分，始于他在济南度过的那段青春岁月。
“钱钱饭”其实就是一种用小米熬制的粥，其主要成分是小米和黄豆。那时候的农民，每天除了在山里吃一顿专人送来的干粮之外，晚上回到家就只能喝上两大碗钱钱饭或是“和和饭”了事，据说是晚上吃干饭“坠肚子”、“压炕”，其实是为节省粮食的托词罢了，期间包含着生活艰难、酸涩和无奈。
□李立欣我先知道烙馍，然后才知道饼子。烙馍就是饼子，或者说，烙馍是饼子的一种，是晋南饼子的前身。在以往的旧日子里，烙馍是比较奢侈的口腹尤物，与情与礼有关。烙馍是曾经的晋南人外出时最温暖、最受用的东西，不管走到哪儿，行囊里的烙馍让人在路上心里有底、饿了不慌。
中新网宁夏新闻11月18日电 （谢宇）11月15日，同心县首届“妈妈的家常菜”系列之“妈妈油香”美食大赛活动在韦州镇南门广场举办。来自12个乡镇40余名爱好油香、中式面点制作的妇女群众、致富带头人、爱心妈妈们争相展示自己的厨艺。“人间烟火气，最抚凡人心。妈妈家常菜，最暖儿女心。
“远远望去，各种参天大树撑起了一片绿荫，绿荫下面，是隐隐约约的鞍间、厦房。第五届柳青文学散文杂文奖获得者、作家尤凌波在《沟底有人家》中，把人生丰富的经历、感悟和对农村生活的深刻体验，化成了白描洗练、精致鲜活的文字，让我们在一幅幅充满诗情画意的关中世相风俗里，读到了乡村的哲理。
