新京报讯（记者刘欢）“食品安全的主要敌人是食源性疾病，而食品信息不对称仅次于食源性疾病”，9月8日，首届食品与健康传播大会举行，会上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，食品信息不对称是仅次于食源性疾病的食品安全问题，仍需要加强科普工作，特别是发挥媒体在纠正
来源：【人民日报健康客户端】“每个人每年长一岁，这是一件不可抗拒的事情，但是让人体机能的衰退减缓，是完全可以做到的，这就是健康老龄化要做的事。”2月11日，中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石在接受人民日报健康客户端记者采访时表示。中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石。
新京报讯（记者刘欢）无糖饮料是近年健康风潮下的爆款，其甜味剂的安全性也让部分消费者产生担忧。4月7日世界卫生日之际，中国工程院院士陈君石对无糖饮料及甜味剂问题进行科普，他表示无糖饮料如果仅添加了甜味剂，确实没有能量产生。甜味剂只要是按照国家标准使用，就是安全的。
新京报讯（记者刘欢）12月6日，第二届中国食育大会在京召开，中国工程院院士陈君石就《构建中国食育可持续发展体系》进行演讲，表示食育就是培养良好饮食习惯的教育，当今食育的主要内容是食品安全和合理膳食的教育。
在近日中国食品科学技术学会主办、荷兰皇家菲仕兰支持的“2022乳铁蛋白与免疫力专家研讨会”上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示，将乳铁蛋白添加到婴幼儿配方奶粉中，发挥其健康功效使配方奶粉更接近母乳，对推动产业发展具有重要意义。
来源：【人民日报健康客户端】“肥胖、高血压、高血糖、高血脂、肺功能减退等是导致慢性疾病发生的‘中间危险因素’（指能直接导致或加剧发病风险的因素）。其中，超重和肥胖会增加绝大部分慢性病发生的风险。如果控制好这些中间危险因素，可以减少60%以上的慢性病发生。
人民网北京2月27日电 (记者孙博洋)25日，博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举行，来自行业内的专家学者及从业者就食品健康、食品科技创新等议题进行了探讨交流。大会上，中国工程院院士陈君石表示，健康食品产业发展离不开两个要素，一是科技创新，二是资金支持。
有些人不习惯乳制品的味道而不愿喝奶，有些人因为听信不实传言而不敢喝奶……针对误解，一起听听中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石的意见。错误观点1：奶牛产奶靠打激素陈君石：目前，欧盟、加拿大、中国等大多数国家和地区出于动物福利的考虑，禁止使用牛生长激素。
12月30日，中国健康知识传播激励计划“传播的力量”2024-2025跨年科普活动在京举办，会议以“为健康做个盘点”为主题。 会上，多个机构发布了《2024微博健康关注度报告》，“体重管理”成为年度关注话题。
来源：【人民日报健康客户端】“‘吃动平衡’是健康生活方式和‘体重管理’的关键所在，只有通过科学的宣传，引导大众形成正确的‘健康观’和‘体重观’，提高全民健康意识、体重管理意识技能，才能形成促进全人群全生命周期健康的大合力。
来源：【人民日报健康客户端】2月25日—29日，由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创主动健康产业发展研究院主办的2024博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE大会）在海南博鳌举办，2024博鳌健康食品科学大会暨博览会倡议书同期发布。
大会由中国工程院陈君石院士、国际食品科学院罗云波院士联合数十位院士及知名专家发起，以“传播科学证据，推动国际交流，引领科技创新”为宗旨，致力打造全球健康食品领域的顶级交流平台，推动更安全、更健康、更可持续的食品产业发展。
来源：环球网 12月30日，中国健康知识传播激励计划“传播的力量”2024-2025跨年科普活动在京举办，会议以“为健康做个盘点”为主题。会上多机构发布了《2024微博健康关注度报告》，“体重管理”成为年度关注话题。
来源：【中国食品报】本报记者 刘艳芳【日前举行的中央经济工作会议提出，要以科技创新推动产业创新，特别是以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能，发展新质生产力。加快形成新质生产力，需要增强创新这个第一动力。
来源：【人民日报健康客户端】“回望中国慢性病前瞻性研究项目（CKB）项目的二十载历程，每一步都凝聚着无数人的心血。从2004年项目的启动，历经前十年的蛰伏与磨砺，CKB项目在2015年迎来了第一篇基于队列数据的研究性论文发表，随后更是在两年内刊发四大顶级医学期刊。
