白酒文化遗产要申遗，工信部已经表示赞同，这个消息还是很让人震惊的，因为就在前不久，科技部官网还发布了一篇加拿大研究，表明部分癌症和饮酒有关，如果保护传统酿酒技术，推动白酒文化申遗，是不是变相鼓励人们饮酒呢?
2022 年山东第一医科大学临床与基础医学院宋国华教授团队在国际营养学旗舰期刊《American Journal of Clinical Nutrition》发表的研究指出，急性大量饮酒会使肝脏中产生大量的氧化应激反应，增加脂质过氧化物的累积。
文/陈根人们对酒精多少有点误解。不少人认为，每晚饮用一杯红酒有利于维持心脏健康，亦或者少量酒精摄入有益健康。然而，《柳叶刀》医学杂志的研究却指出，每周健康饮酒的上限为5杯175毫升的红酒或者5品脱（1品脱约为568毫升）啤酒，相当于摄入100克纯酒精。
