燕窝的功效与作用 燕窝的基本介绍燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
相传明朝时郑和率领船队下东南亚，来到一座荒岛上，由于断粮，看到岩壁上的燕窝，便叫士兵取来食用，食用一段时间后，士兵各各脸色红润，精神抖擞，于是郑和将燕窝带回国内献给皇帝，所以燕窝自明朝开始传入中国，并受到历朝皇室宗亲、达官贵人们的喜爱，而第一个吃燕窝的人则是郑和。
燕窝是什么： 燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏等，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类衔食海中的小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢，因其多筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故名“燕窝”。
参考文献：1.Nurfatin Mohd Halimi, Zalifah Mohd Kasim, and Abdul Salam Babji, Nutritional composition and solubility of edible bird nest , AIP Con
曹雪芹在《红楼梦·第四十五回》写道:“依我说，先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
燕窝作为天然滋补食品, 男女老少都可食用, 针对不同的人群, 燕窝的具体功效如下:1, 女性: 女性常食燕窝能保养肌肤, 使肌肤滋润, 光滑, 富有弹性, 这也是香港众多明星热衷食用" 燕窝" 保持容颜亮丽的一个秘诀。
世间美食多种多样，而每一种美食也都有着其独到的营养价值和独特口味，有一些美食则是非常的接地气，长的虽然不怎么美观，吃起来的口感和富含的营养价值，却是非常让人称赞，今天小编说的就是乡下叫它“雷公屎”，到了城里却成“土燕窝”，女人吃它护肤养颜。
随着生活水平的提高，越来越多人懂得如何养生，希望通过各种各样的运动方法来提高身体素质。不得不说在巨大的生活压力之下，很多懒人并不喜欢运动，每天休闲的时候只想窝在沙发上看着电视玩着游戏。那么这类人如何养生呢？难道眼睁睁看着岁月在脸上和身体上留下痕迹吗？
每年12月到次年5月，金丝燕从西伯利亚或中国北方飞到东南亚沿海岛屿的险峻峭壁或山洞里繁衍后代，一旦燕窝筑成，唾液凝固，准备下蛋， 采集者便会无情地夺走它们的栖巢，使燕子重新分泌唾液， 再筑新巢。在传说中， 燕窝颇具药用价值 ， 而且是所谓“ 传奇药物 ”。
【谈文绎史】作者：王晖（合肥晚报高级编辑）燕窝，顾名思义，即是燕子的巢窝。不过，本文说的燕窝，不是家燕在住户房舍内外墙壁上、屋椽下或横梁上筑建的巢窝，而是指一种特别的燕子——金丝燕的巢窝。在历史上，它曾被视为高档食材，中医也将其用作药材。
