各位童鞋，不知道大家在上次《这些鸟的名字你能念对几个？》小课堂学习完了之后有没有去观鸟呢？在接受了那节课的“洗礼”之后，很多小伙伴都发出了“中文博大精深”的感叹。要知道不止鸟类的名字有很多不好念，很多鱼的名字也相当不好念呢！
开始了解海水鱼后才觉得自己就像个文盲，很多字都不会读啊！首先是只读右半边不行的字比如 鲷——diao 一声。鲷鱼烧，雀鲷配图：珍珠雀鮨——yi二声。花鮨配图：垩鮨(名字体现出满满的恶意）鳢——li三声。凹尾塘鳢配图：斑马虾虎剩下的是可以按照右半边读的字比如 鳚——wei四声。
提到“鲷鱼”，有些朋友可能首先想到“鲷鱼烧”。正如老婆饼没有老婆，鲷鱼烧也没有鲷鱼，但它却是按照鲷鱼的形象来制作的。这里所说的“鲷鱼”，指且仅指真鲷。真鲷/Pagrus major的名字中有个“真”字，这只是鱼类命名的习惯，并不在说其它都是“赝品”;但是，把真鲷当成鲷鱼之正宗也未尝不可。日本人推崇“鲷鱼”，有“花之樱，鱼之鲷”之美誉，其意犹如“人中吕布，马中赤兔”，说的就是真鲷。不但日本人爱真鲷，青岛人对它的喜爱亦不遑多让。
这个天后级的冰淇淋在海口已无人不知！尤其是冰淇淋的狂热粉们更是把她奉为掌上明珠！但今天小编推荐不是大家熟知的酸奶冰淇淋，而是这款美食潮流届的爆品！风靡日韩、台湾、香港的国民级美食：臻 享 鲷（diāo）！鱼！烧！
本文由 MIMOSHOW（mimoshow.com.au）授权转载今天，抹茶姐姐要为大家分享一个吃鲷鱼烧的地方。请注意，这不是一家日本料理店，这不是一家日本料理店，这不是一家日本料理店。重要的事情说三遍！
鲷鱼是海鱼种的一属，其属种多达百余种之多，可谓海洋鱼类中的一个大家族。从近浅海域到远深海洋，都有它们的踪影。鲷鱼又叫加吉鱼、斑加吉、铜盆鱼。体呈卵或椭圆形，侧扁高背，头大口小，侧线发达，身披栉鳞，背臂鳍具硬棘。海鲷多为底层鱼，杂食性，以虫虾蟹贝螺小鱼等为主食，亦食肉类蔬菜和糖果。
来源：环球时报 【环球时报综合报道】编者的话：中国人对春天的礼赞，已有3000多年历史。提起春天，自是少不了春天的美食，世界各地不同的迎春美食充分体现了当地的文化和传统。日本、新西兰和意大利3个不同大洲的国家，以独特的美食配节日，向世界展现其心中灿烂的春天。
说到罗非鱼，大家比较熟悉，但有一些罗非鱼，未来可能会以另一个名字——“海南鲷（diāo）”出现。最近，国内罗非鱼大省海南的罗非鱼行业在北京开展“海南鲷”推介，7家企业的海南罗非鱼产品首次获得“海南鲷”认证。改名的背后，是这个行业在尝试降低出口依赖转攻内销市场。
厦门市场上的带鱼、马鲛鱼等鱼类。（厦门日报记者 林铭鸿 摄）春季，随着气候回暖、许多鱼类陆续进入产卵期——它们经历了一个冬天的蛰伏，身体积蓄了大量脂肪，肉肥、脂香，品质和口感勾人馋虫。这些“春鱼”，如鲳鱼、带鱼、马鲛鱼、巴浪鱼和赤鯮鱼等多种鱼类，都深受厦门人的喜爱。
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