难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟 主料 藕 糯米 冰糖 红枣 蜂蜜 1. 藕洗净切下洞口大的一端。装满浸泡一夜的糯米。糯米浸泡一夜比较容易煮熟,装糯米过程中用竹筷捅一下,装得比较紧实。2. 把切下的藕用牙签与另一头连固起来3.
扬子晚报网7月6日讯(通讯员 朱勇 葛嘉欣 记者 陈咏)民间素有“小暑吃藕”的习俗,《本草纲目》记载:“六七月采嫩者,生食脆美。”小暑到来,扬州大学旅游烹饪学院新“食”代美食文化寻味实践团成员,来到扬州鼎园社区开展“小暑悠然至,盛夏悠悠始”主题活动,与小朋友们共度小暑。
又到周末啦!来自复旦大学附属金山医院营养科的张浩,教大家制作一道甜蜜美食——桂花糯米藕。原料:莲藕1节、糯米35克、红枣5颗、红糖10克、冰糖5克,干桂花、蜂蜜各适量。做法:1.将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分。2.